文章摘要:以瓦尼木层孔菌为原料，菌丝生物量为评价指标，响应面法优化发酵培养基的碳源和氮源，通过单因素试验，确定最佳发酵工艺，为瓦尼木层孔菌的开发利用提供理论参考。结果表明，发酵培养基的最佳碳源和氮源及其添加量是蔗糖2%、可溶性淀粉1.5%、酵母浸粉0.5%、蛋白胨0.5%，最佳发酵条件是液体种子培养时间3d、培养温度26℃、初始pH7、摇瓶转速160r/min、接种量15%、摇瓶装液量80mL/250mL，在此条件下进行验证试验，菌丝生物量为1.1780g/100mL。

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论文DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.11.005

论文分类号:S567.3